Zubereitung

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Das Gemüse schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Hinzu kommen Apfelsaft, sweet Chili, Masala, Worcestersoße und Gemüsebrühe. Wenn das Gemüse weich gekocht ist, wird alles mit einem Rührstab püriert. Hinzu kommen nun Karottensaft, Sahne und Salz. Auf kleiner Stufe wird alles weitergekocht, bis man die gewünschte Dicke erreicht hat. Bei Bedarf noch etwas nachwürzen.